martedì 4 luglio 2017

Torta alle Ciliegie

Buongiorno!!!!
Il piccolo non mi lascia tanto tempo per cucinare, ieri però sono riuscita a preparare questa torta, semplice e veloce...una torta alle ciliegie proprio buona, leggera, morbida e golosissima. La ricetta l'ho trovata qui

venerdì 9 giugno 2017

Cocotte di Uova, Peperoni e Mais

Oggi una ricetta per portare in tavola un gustoso piatto unico con uova, peperoni, mais e pomodori...un mix di sapori per un piatto decisamente appetitoso e nutriente.


INGREDIENTI per 2 persone:
  • 2 uova
  • 1 peperone di media grandezza
  • 2 pomodori rossi
  • 1 scatoletta di mais
  • 1 scalogno tritato 
  • 1 spicchio di aglio tritato finemente (senza anima)
  • olio extravergine d'oliva
  • prezzemolo
  • sale e pepe
  • peperoncino (facoltativo)
PREPARAZIONE:
In una padella con poco olio soffriggete lo scalogno e l'aglio, quindi unite i peperoni privati dei semi e tagliati a pezzetti. Cuocete per circa 15 minuti. Unite i pomodori lavati e tagliati a pezzetti, il prezzemolo, una spolverata di peperoncino in polvere (facoltativo). Salate e pepate. Continuate la cottura per altri 5 minuti, unite il mais e spegnete il fuoco.
Sistemate il composto nelle terrine da forno leggermente unte con l'olio, rompete sopra il composto un uovo e infornate il tutto a 180°C per circa 20 minuti (le uova devno essere cotte). Buon appetito!


ENGLISH VERSION:
Egg Cocotte with Peppers and Corn

INGREDIENTS for 2 persons:
  • 2 eggs
  • 1 medium pepper
  • 2 red tomatoes
  • 1 box of corn
  • 1 chopped scallion
  • 1 chopped clove of garlic (without soul)
  • Extra Virgin olive oil
  • parsley
  • salt and pepper
  • chili (optional)
DIRECTIONS:
In a pan with little oil fry scallion and garlic, then add  peppers, seeded and cut into pieces. Cook for about 15 minutes. Add tomatoes, washed and cut into small pieces, parsley, a sprinkling of chili powder (optional). Add salt and pepper. Continue cooking for another 5 minutes, add corn and turn off heat. 
Place the mixture into cocotte with little oil, break an egg over the mixture and bake at 180 ° C for about 20 minutes (the eggs should be cooked). Enjoy!

mercoledì 24 maggio 2017

Torta Succo e Confettura d'Arancia con Cioccolato Fondente

Se vi va di assaggiare una golosissima torta vegana, perfetta per la colazione ma anche per un dopo cena...provate questa torta soffice e leggera, preparata con succo e confettura d'arancia messa direttamente nell'impasto...


giovedì 27 aprile 2017

Lasagne Pomodoro e Besciamella Vegan

Che ne dite di un bel piatto di lasagne in versione vegan? Sono davvero buonissime, vi invito a provare questa ricetta semplice, leggera ma tanto tanto gustosa ;-)


mercoledì 29 marzo 2017

Torta 7 Vasetti Cocco e Riso

Oggi vi lascio la ricetta per realizzare questa golosissima torta 7 vasetti, facile, veloce e leggera che vi conquisterà al primo morso...


martedì 21 marzo 2017

Torta Salata alle Verdure

Buongiorno!!!!
Scusate la lunga assenza, ma 5 mesi fa è cambiata la mia vita, perchè è nato il mio piccolo grande amore...quindi il tempo da dedicare al blog è venuto meno...c'è ancora tanto da fare ogni giorno, ma cercherò di dedicare tempo anche alle mie due grandi passioni: i viaggi e la cucina :-D
Oggi pubblico una ricetta veloce, ma molto molto buona...per realizzare questa torta salata ho preso spunto da una ricetta che ho trovato sulla confezione di farina tipo 2 della marca Ecor di Natura Sì, ho cambiato solo gli ingredienti per il ripieno, mettendo peperoni, carote e piselli. Nella ricetta originale era prevista anche la ricotta, io però ho deciso di non metterla (sostituendola con la passata di pomodoro) e rendere questa ricetta ancora più leggera, perfetta anche per i vegani ;-)


martedì 18 ottobre 2016

Ciambellone Bicolore Senza Uova e Burro

Per iniziare la giornata con un sorriso e la giusta carica di energia vi consiglio questo ciambellone bicolore, davvero buono, goloso e anche light in quanto senza uova e burro...che aspettate a prepararlo?! E' davvero semplicissimo da realizzare....


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