Oggi vi propongo una ricetta semplice, fresca e originale. Ideale da gustare anche fredda.
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE:
INGREDIENTI:
- pasta (preferibilmente penne)
- olio extravergine di oliva
- pomodori pachino
- pistacchi
- mozzarella
- sale e pepe
PREPARAZIONE:
Una volta cotta la pasta, mettetela in un piatto cubo e conditela con l'olio. Unite i pachino tagliati a metà, la mozzarella a dadini, il sale e il pepe. Finite il piatto con una spolverata di pistacchio tritato.
Se volete provare questo piatto freddo ponetelo in frigo per circa 2 ore, altrimenti gustatelo subito.
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