sabato 2 febbraio 2013

CIOCCOLATO ALLE NOCCIOLE

Per realizzare questa ricetta vi basteranno due ingredienti: le NOCCIOLE e il CIOCCOLATO FONDENTE. Io l'ho realizzata con le nocciole raccolte dall'albero di nocciolo che ho nel giardino sotto casa...sono buonissime.


INGREDIENTI:
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 90-100 gr di nocciole tostate e spellate

PREPARAZIONE:
Per prima cosa fate tostare le nocciole in forno per qualche minuto a 190°C. Nel frattempo sciogliete a bagnomaria 200 gr di cioccolato fondente.
Aggiungete le nocciole che devono essere spellate (potete strofinarle tra le mani) al cioccolato fuso, amalgamate bene.
Mettete il composto su uno stampo rettangolare coperto con carta forno.
Lasciare raffreddare (NON in frigo altrimenti si indurisce troppo).
Quando il composto si è solidificato date la forma di un torrone.

CONSIGLIO:
Questo cioccolato alle nocciole può ben accompagnare un gustoso caffè con gelato.



CURIOSITA':
Il cioccolato è un alimento derivato dai semi dell'albero del cacao. La pianta del cacao ha origini antichissime, secondo i botanici, l'albero del cacao cresceva spontaneo già quattromila anni prima della nascita di Cristo nei bacini dell'Orinoco e del Rio delle Amazzoni.
I Maya furono i primi ad iniziare la coltivazione della pianta, intorno al 1000 a.C.
Oggi il cioccolato è apprezzato in tutto il mondo, vera delizia di ogni goloso che si rispetti e in più contiene molte sostanze benefiche (sopratutto è da preferire quello fondente) come i flavonoidi, antiossidanti che contribuiscono al buon funzionamento dell'apparato cardiovascolare, la serotonina che migliora l'umore, l'anandamide che dà una sensazione di benessere.

Le nocciole sono un'ottima fonte di fitosteroli, sostanze ritenute importanti per prevenire le malattie cardiovascolari. Un consumo regolare di nocciole è in grado di abbassare i livelli del colesterolo "cattivo" e dei trigliceridi.

1 commento:

  1. ottimo dolce per chi tutte le bocche, giudizio?
    BUONISSIMO!!!!!!!!!!!!!!

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